レトロ食堂　川根あけぼの

おはようございます。
昨日はほんとうにいそがしかった・・・

お昼の法事のお客様があり、夜は一般のお客様まで
ぐちゃぐちゃ状態！！

お昼の片付けがやっと終わった～( ´ ▽ ` )ﾉ
と思うと、もう夜の予約のお客様の準備！！

でもね、お客様あっての商売！！

感謝・感謝です。



で、本日はOFF( ´ ▽ ` )ﾉ

月曜日定休の第３火曜日もお休み

ってことは、月１の連休だ～～～～（嬉）

で、のんびり朝からブログ更新中・・・

今日は、　昨日の法事の料理を紹介します。



お寿司３６人前
法事って人数多いし、金額も高いので、
完璧仕込でのぞなまいと、パニクッてしますので、
かなり気合入ります


みんな大好き天ぷらちゃん


前菜の、お豆腐と海鮮のゴマだれ
これは分かりやすい味ですね


ローストビーフ
じっくり煮込んだデミグラスソースと、
卵白でふわっと感を出した、マヨネーズソース
美味しいよん


こちらは、松茸と白身魚の煮おろし、茗荷を添えて。
また松茸ちゃん、大活躍
魚を残しちゃった人はいましたが、
松茸はみんな完食←毒キノコじゃないですよ(爆)

あとは、茶碗蒸しや、酢の物でした。

お客様の、帰りがけに掛けてくれる、

『美味しかったよ』

の一言が、

全ての疲れを吹っ飛ばしてくれます・・・

ありがとうございました。